納豆オムレツをふわふわにする方法!納豆のポリグルタミン酸の効果とは?


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納豆オムレツのおすすめの作り方

以前、得する人損する人で、
納豆と卵の白身で作る、
新食感ふわふわ生オムレツの作り方が、
放送されていました。

納豆のポリグルタミン酸の効果と併せて、

ブログにしました。

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生オムレツの材料

ネギ…適量
納豆…1パック
玉子…2個
みりん…少々
マヨネーズ

たったこれだけの材料なら、
普段ご家庭にもありますよね。

オムレツの作り方


1、ネギは太めに切る。
→ふわふわ食感の中に歯ごたえがあると、
とてもいいアクセントになります。


2、納豆1パック、付属のたれを入れて、
みりんと、マヨネーズを入れる。
→マヨネーズを入れると、納豆の臭みがなくなるって知ってました??
これは普段納豆の臭みが苦手な人にもおすすめの食べ方。


3、ネギを入れて混ぜる。


4、玉子の白身と、黄身を分ける。
→玉子1個でもおいしくできますが、2個使った方がふわふわな感じが増しますよ。


5、白身に納豆を入れて、フォークで混ぜる。
→空気を取り込むためにフォークで。たくさん混ぜるとふわふわ感アップ!!


6、深めの耐熱容器に移し替えて、600wの電子レンジで1分半加熱。
→白身がふわふわに膨らみます。

7、膨らんだ部分にスプーンでへこみを作り、そこに黄身を落とせば、
生オムレツの完成です。

納豆のネバネバは、ポリグルタミン酸

ポリグルタミン酸は、
納豆のネバネバの主成分で、
アミノ酸のひとつであるグルタミン酸が、
鎖のように直鎖状に結合してできた天然のアミノ酸ポリマー。

このポリグルタミン酸は非常に分解されにくく、
胃壁を守ったり、腸管で老廃物など体にとっては
毒素といえるものの排泄を促進したりしてくれます。

そして、これは、
肌が本来持っている保湿機能を高める効果も!

ポリグルタミン酸を含んだ商品が
デパートなどの化粧品コーナーに並ぶようにもなっています。

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というのが大きな効果らしいです。

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